Fondue Savoyarde

La vraie recette de la fondue savoyarde

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La Fondue Savoyarde

fondue savoyarde

Ingrédients pour la recette de fondue savoyarde

200 à 250 g de fromage par personne: 1/3 Comté, 1/3 Beaufort, 1/3 Fribourg
1 bon verre d'Apremont (ou un autre vin blanc de Savoie par kg de fromage
1 gousse d'ail
1/2 cuiller à café de fécule de pomme de terre (Maizena)

Préparation de la fondue savoyarde

Râpez votre fromage.
Passez le poelon à l'ail, et versez le de vin.
Portez à ébullition, réduisez le feu et ajoutez votre fromage peu à peu en remuant doucement. Effectuez des "huit", sans arréter.
Quand la fondue est onctueuse, intégrez une demi cuiller à café de fécule de pomme de terre.
Votre fondue savoyarde est prête. Posez-la à table sur le réchaud.

Bon appétit!!